让旅行更有“味” 张家界武陵源美食文化百花齐放惹人醉

“品武陵源美食，赏土家族文化。酒不醉人人自醉!”8月9日下午，一批来自江苏的游客在张家界相约武陵美食店用餐时，看到一幅幅反映当地生活习俗的墙壁画后大加赞叹。随着张家界旅游提质升级战略的顺利推进，武陵源的美食文化现已逐渐呈现百花齐放的喜人姿态，让中外游客的旅行更有 “味”。

在旅游六要素中，吃摆在首要位置。但凡喜欢旅行的人，几乎都称得上“吃货”。近两年时间内，在主管部门的积极引导下，武陵源城区涌现了乌龙山寨、湘西印象、相约武陵、盛世武陵、火宫殿等一大批特色餐饮企业。这些餐饮企业在大力开发当地民间美味佳肴的同时，还加大了民间美食文化的挖掘，例如湘西印象推出了农耕立体图，乌龙山寨设置了湘西“逮”酒实景雕塑，火宫殿可听侗族大歌……当地美食文化的植入，为海内外“吃货”营造独特的美食环境，让大家的旅行愈加具有魅力。文化是旅游的灵魂，美食文化的崛起，不仅提升了张家界武陵源的美誉度，也繁荣了当地旅游经济。今年暑期旅游以来，武陵源城区特色美食店生意都十分火爆。

为确保广大“吃货”吃得开心、放心，武陵源区今年初全面启动了旅游餐馆诚信等级评定工作，推动全区餐饮企业管理水平、服务质量迈上新台阶。迄今为止，已有265家各类旅游餐馆与区食品药品监督管理部门签订了诚信经营承诺书。(邓道理)