张家界民俗:湘西人的六大老绝活！

老绝活一：坛子菜

因为在湘西这种自己加工的农家菜有很多种，其中要用到老坛子的菜就有：杂菜、辣酱、腌盐菜、泡辣椒、酸菜……还有好多说不上名的，但那味道却永远也忘不了！因为有妈妈的味道！

小时候，每家都有那么一两个神秘的坛子，坛子随着季节的变化不断地更新它肚子里的“东西”，揭开盖子可能是香味，可能是酸味，也可能是辣味……却也永不嫌弃，就是在那股坛子味的熏陶下，我们长大了！

老绝活二：织毛衣

记忆中，冬天的火炉旁，氲黄的灯光下，总是看到妈妈在拆拆织织。姐姐的旧毛线衣，拆了，加入几两新毛线，就成了我的新毛衣，说不定过两年，这件毛衣又到了弟弟的身上，奇怪的是仍那么温暖！

老绝活三：做棉鞋

以前的农村没有雪地靴这样的鞋，但有妈妈奶奶给纳的“千层底儿”——棉鞋。你也许会说雪地靴更好，但我记得以前的冬天更冷，但伴我们走过严冬的是妈妈那双棉鞋，而不是雪地靴。

老绝活四：做红薯片（地瓜干）

在乡下，到了快入冬时，赶上秋高气爽的好天气，把地里的红薯挖回来晾几天，洗干净就经过煮、切、晒等工序把红著做成红薯片、红薯干、炸薯片……小时候，这些都成了我们的美味零食，可是现在的孩子大都只能在超市买包洋薯片解解馋吧！

老绝活五：酿酒

虽然，喝酒不是湘西人的传统，但给家里的男人酿酒的活却一般落在了女人们的身上。要是男人们去串门的话，要是能喝上几杯的话，估计就有福享受到传统老米酒的甘醇。

老绝活六：包粽子

端午，米粽飘香，这佳作也正是女人们创造出来的。在我看来，包粽子，还真属技术活！记得家里的老人们说，如果包得不好，味道都会不好呢！在湘西，包的是那种三角形粽子，首先就考验能不能把粽叶卷好，其次就是绑棕绳，实在是难煞我这双笨手了！