土家美食－泡椒泥鳅的制作方法
发布时间: 2012-6-20 18:27 | 该信息已被查看: 1294次
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| 信息简介: | 土家美食泡椒泥鳅的制作方法 | ||
详细说明
泥鳅（清水养了两天去头腹，水时几滴油）。泡椒，野山椒，醪糟，姜蒜。
制作方法：
1、泡椒山椒姜蒜切末，
2、锅内放油下材料１炒香
3、下泥鳅煸炒片刻
4、倒一点泡山椒的水、料酒
5、放醪糟
烧四五分钟后调味，不宜久烧，泥鳅易烂，我就稍微多烧了一会。
泥鳅鲜嫩，泡椒味浓，典型的川味菜，据说还美容养颜（现在什么都要加上美养颜？）
再介绍一个给小孩子或者老年人的做法，豆腐豆浆泥鳅
油内热油后少许姜蒜爆香下泥鳅略炒，掺入豆浆，烧开后加豆腐煮熟即可。强身健体，适合老人小孩和身体虚弱的人。
