张家界美食将走进中央电视台《千城百味》
发布: 2019-8-19 10:46 | 编辑: 张家界 | 来源: 旅游信息 | 查看: 2183次
8月9日，中央电视台科教频道《探索•发现》栏目组完成了纪录片《千城百味》武陵源区的外景拍摄。届时，武陵源区土家族美食“岩耳炖土鸡”将随着央视荧屏走进千家万户。
在武陵源拍摄期间，节目组在袁家界对“悬崖舞蹈师”粟学礼、粟松云父子采摘岩耳食材进行了实景拍摄，并在其家中跟踪拍摄了“岩耳炖土鸡”的制作工艺。节目组负责人介绍，《千城百味》除了展现美食本身外，还将着重刻画美食制作过程中的智慧和匠心及与地方饮食息息相关的地域文化和人文精神，张家界武陵源神奇的地质地貌也将在纪录片中得到充分展现。
岩耳炖土鸡，为武陵源区土家族知名美食之一。其 岩耳产于绝壁悬崖之上，采岩耳之人腰系绳索如同空中飞人，其采摘难度非同一般。岩耳因其含有丰富的微量元素与氨基酸，与土鸡合炖相得益彰，香味醇厚馥郁，深得“吃货”喜爱。(邓道理 周怀松)
